enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
13,0691
EURO
14,8758
ALTIN
754,45
BIST
1.804
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Aydın
Gök Gürültülü
19°C
Aydın
19°C
Gök Gürültülü
Çarşamba Parçalı Bulutlu
16°C
Perşembe Sağanak Yağışlı
18°C
Cuma Kuvvetli Sağanak
18°C
Cumartesi Gök Gürültülü
18°C

Doğal mantar, çıntarlar tezgahlarda yerini aldı

DOĞAL MANTAR ÇINTARLAR TEZGAHLARDA YERİNİ ALDI

24.11.2021
0
A+
A-

Aydın’da sonbahar aylarında köylülerin en önemli geçim kaynakları arasında yer alan çıntar, pazar tezgahlarında yerini alırken, yaşanan kuraklık çıntar fiyatlarını da etkiledi.

Aydın’da yağışlı havaların ardından yüksek kesimlerden toplanan doğal mantar olarak bilinen çıntar tezgahtaki yerini aldı. Yüzlerce kişinin geçim kaynağı olan çıntarlar, yaşanan kuraklıktan etkilendi. Kasım ayının sonlarına gelinmesine rağmen yeterli yağmurların yağmaması çıntar fiyatlarını da etkiledi. Geçtiğimiz yıllarda kilosu 15-20 TL arasında satılan çıntarlar bu yıl 30-35 TL arasında alıcı buluyor.

Çıntarların, Aydın’da ilk olarak Bozdoğan bölgesinde çıkmaya başladığını ifade eden 25 yıldır pazarcılıkla uğraşan Bülent Durmazoğlu; “Çıntarlar çok yağış olan yerlerde çıkar. İlk önce Karadeniz Bölgesi’nde çıkmaya başlar ve yavaş yavaş Ege Bölgesi’ne doğru gelir. Karadeniz’de çıkan çıntarlar önce buraya gelir ve fiyatlarına göre satılır. Daha sonra orada azalmaya başlar ve burada çıkmaya başlayınca çıntarlar oraya götürülür. Yani tersine döner iş. Çıntar, yüksekten alçağa doğru iner. Bizim bölgelerimizde de ilk olarak Bozdoğan bölgesinde çıkmaya başlar. Şu anda Bursa, Balıkesir tarafında yoğunluk var. Gelecek olan yağmurlar ile birlikte burada da çıkmaya başlayacak inşallah. Dağda fiyatı 20 TL olan çıntar pazarda kilosu 30-35 TL arasında satılıyor” dedi.

Çıntarın doğal antioksidan özelliği olduğunu ve sevenin bir daha bırakamayacağı bir lezzet olduğunu ifade eden Durmazoğlu, “Talepler şuan için normal, fiyatlar biraz yüksek geliyor. Özellikle yağmurların yağması ile birlikte pazar tezgahlarında çıntarlar yoğunlaşır. İnşallah fiyatlarda düşer. Herkes yesin. Bu çıntarı seven, bilen insan fiyatı 50 TL de olsa yer. Çünkü buna alıştığı zaman bırakamaz. Çünkü bu hem doğal yetiştiği için lezzetli hem de antioksidan özelliğe sahip. Çoğu hastalıktan insanı korur. Bunlar orijinal mantar. Çamların dibinde yetişir. Bunu doğadaki hayvanlar da yer. İnsanların onlardan önce bulup toplaması lazım yoksa onlar yiyor bunu. O kadar faydalı ve lezzetli bir mantar” dedi.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.